食品営業許可、自宅で下りる? 保健所で食品衛生を担当していたときによく尋ねられました。「自宅でカフェをやりたい」「自宅でお惣菜を作って売りたい」ご自宅のキッチンでの調理等を想定されているのであれば、残念ながら許可は下り…