飲食店・旅館業の許認可は行政書士と3法確認

2026年現在、飲食店や旅館業を始める前には、物件探しだけでなく、許認可の確認が欠かせません。特に食品衛生、薬事、旅館業は、保健所や自治体への手続きが関わります。開業手続きで迷うと、内装工事の後に「この設備では営業できない」となることもあります。行政書士に早めに相談すると、必要な書類や順番を整理しやすくなります。

目次

1. 飲食店で先に見る食品衛生の手続き
2. 旅館業と薬事で確認する許認可
3. 行政書士に相談する前に用意するもの

1. 飲食店で先に見る食品衛生の手続き

飲食店を開くときは、食品衛生法に関わる営業許可を確認します。主な窓口は保健所です。厨房の手洗い設備、シンク、冷蔵設備などが基準に合うかを見られます。

開業手続きでは、次の順番が安全です。

• 物件契約の前に用途地域や設備を確認する
• 図面を持って保健所に事前相談する
• 工事後に検査を受ける
• 許認可を受けてから営業を始める

食品衛生の手続きは、飲食店の開業日を左右します。行政書士は、書類の整理や窓口確認を助ける専門職です。

2. 旅館業と薬事で確認する許認可

旅館業を始める場合は、旅館業法に基づく許可が関係します。客室、玄関帳場、換気、採光、消防との関係など、飲食店とは別の確認が必要です。

また、サウナ施設、入浴剤、健康食品、化粧品を扱う場合は、薬事に関わる確認が必要になることがあります。薬事は、医薬品医療機器等法などと関係します。名前の付け方や広告表現にも注意が必要です。

たとえば「病気が治る」と見える表現は、扱う商品によって問題になる場合があります。旅館業でも売店や備品販売をするなら、食品衛生や薬事を分けて考えることが大切です。

3. 行政書士に相談する前に用意するもの

行政書士へ相談するときは、次の資料があると話が早く進みます。

• 店舗や施設の住所
• 平面図や厨房図面
• 営業内容のメモ
• 扱う食品、化粧品、健康食品の一覧
• 開業予定日

山口つよし行政書士事務所のような関連分野の事務所を探す場合も、まずは「飲食店」「旅館業」「薬事」のどれが関係するかを整理すると相談しやすくなります。

結び

許認可は、開業手続きの最後に考えるものではありません。飲食店なら食品衛生、宿泊なら旅館業、商品販売なら薬事を早い段階で確認します。行政書士に相談する前でも、図面、営業内容、開業予定日をそろえるだけで、必要な手続きが見えやすくなります。営業開始を急ぐほど、最初の確認が大きな助けになります。